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Gert De Mangeleer: Découvrir ensemble les saveurs de l’été

Gert De Mangeleer La cuisine, c’est ma passion. Elle domine ma vie. Tout est une question de cuisine, de bon repas et de plaisir. Mais aussi de bons produits. Et ma famille le sait bien, puisqu’il est aussi question de partage !

Le bon goût de chez nous

Produits belges En quelques mois de confinement, nous sommes tous devenus de vrais cordons-bleus, ou presque ! Pour rehausser nos petits plats mitonnés et nos desserts, pourquoi ne pas mettre du belge dans nos assiettes ?

Quand (bien) manger rend heureux

FoodSi la vie était un match de foot, la période qui suit le cinquantième anniversaire en serait la deuxième mi-temps! Celle des blessures, si vous n’y prenez pas garde, ou la plus excitante des deux si vous vous en donnez les moyens.

Les petits plats, c’est plus fort que toi !

Plats sains Dix plats sains, savoureux et originaux en prélude aux fêtes. Histoire de changer sa routine et alléger son assiette. Manon et Magda, influenceuses food, ont établi la carte. Aux fourneaux et bon app’ !

Noël : Qu’est-ce qu’on mange ailleurs?

Food Les grandes tablées de Noël et du Nouvel An sont pour bientôt. Et pour patienter, on écume quelques tables dans le monde, à la découverte de leurs traditions culinaires. Baleine, chocolat et nuggets de poulet.

Norbert Tarayre: « Mon Guide Michelin à moi, c’est avant tout mes clients et ils sont là tous les soirs »

Chef Ancien candidat de « Top chef », aujourd’hui animateur de sa propre émission de télévision, Norbert Tarayre multiplie les projets comme l’ouverture de ses nouveaux restaurants.

Agriculteur bio: le goût du métier

bio En plus des bienfaits évidents pour la santé du consommateur, d’autres conséquences non moins importantes découlent des pratiques de l’AB.

Il pousse, il pousse, le « circuit court »

circuit court Pour court-circuiter nos habitudes alimentaires formatées, rien ne vaut le circuit court. De plus en plus de néo-agriculteurs tentent l’aventure de la filière directe producteurs-consommateurs.

Peut-on vivre sans légumes?

Légumes Une étude récente démontrait que les Belges consomment de moins en moins de légumes. Un fait inquiétant tant leur apport nutritif est essentiel pour l’organisme.

Joël le fermier en a gros sur la patate

Portrait Agriculteur Il a longtemps été un agriculteur heureux. Passé du mode classique au mode biologique, Joël Lambert a moissonné de belles années. Mais depuis quelques saisons, le bonheur est de moins en moins dans le pré…

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Et si on écoutait ce que nos bâtiments ont à nous dire ?

Smart building Les nouvelles technologies ont fait une entrée fracassante dans l’immobilier d’entreprise. L’avènement du « bâtiment intelligent » a de l’avenir, car il bénéficie à tous les acteurs qui l’investissent, tant sur le plan social que financier.

2030, en route vers des villes circulaires ?

Jean-Yves Marion Au niveau mondial, l’intensification des flux de matières et des besoins énergétiques combinée au modèle économique actuel sont autant de facteurs dégradant l’environnement à plusieurs échelles : épuisement des ressources, changements climatiques ou encore dégradation des conditions de vie dans les métropoles. Quelle réponse ?

Repenser les infrastructures pour mieux circuler ?

Mobilité intelligente Pas encore de voitures volantes, d’hélicoptères-taxis ou de drones de livraison à l’horizon. Pour l’heure, le futur de la mobilité réside dans les efforts à mettre en place en vue d’éviter les bouchons. Rien de bien folichon, mais bien le rêve de nombreux navetteurs comme de citadins.